酸梅汤

作者： 楚风越韵

用料

• 乌梅干 50克
• 山楂干 50克
• 陈皮 20克
• 甘草 5克
• 洛神花 三四朵
• 水 3升

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

除桂花冰糖外的其他原材料用清水反复冲洗几遍，洗干净后用纱布包起来

步骤 2

锅里放2升水，材料包泡半个小时到一个小时

步骤 3

大火煮开后小火煮45分钟后把汤汁倒出

步骤 4

再加一升左右的凉水，煮开后小火煮20分钟，加200克冰糖，少量桂花，再煮几分钟，和刚才第一遍的汤汁倒在一起

步骤 5

放至常温后放冰箱冷藏

酸梅汤的小贴士

不用纱布包也可以，但汤汁会不够清澈 桂花可以不放

菜谱创建时间：2012-06-11 20:41:44