香喷喷的铜锣烧（无泡打粉松饼）

作者： HeidiOY

🙆🏻‍♀️你还记得陪伴这无数人童年的多啦A梦吗？ 还记得他最喜欢吃的铜锣烧吗？一起来回忆一下这道美味吧！松饼糊是全蛋打发，松饼隔夜也是软的哦⊙∀⊙！（这方子我做了7个饼皮，数量取决于你的饼皮大小）

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 低粉 100克
• 豆沙（自选） 适量
• 蜂蜜（没有可不加） 5克
• 细砂糖 25克
• 盐 1克
• 色拉油 10克

香喷喷的铜锣烧（无泡打粉松饼）的做法步骤

步骤 1

全蛋加入蜂蜜和盐，用电动打蛋器打至发白

步骤 2

分三次加入砂糖，打发至膨胀，有纹路

步骤 3

两次加入色拉油打发，进行乳化

步骤 4

加入牛奶拌匀

步骤 5

筛入低粉翻拌至无粉粒，室温静置20分钟

步骤 6

不粘锅（不用加油）一次性倒入一汤勺面糊（这样面糊会自动摊圆），盖锅盖小火煎至冒泡并破掉，翻面煎半分钟，出锅摊凉。

步骤 7

重复步骤6（每次都要离火倒面糊，确保上色均匀）至面糊用完

步骤 8

摊凉后，选出两块大小相约的饼皮，夹入自己喜欢的馅料（自己做的馅料果然格外的香😋），开吃！

菜谱创建时间：2020-04-20 09:20:30