hello Kitty奶黄包

作者： 蜜妈美食

家有萌娃，特别爱吃我做的香甜松软的造型馒头，几乎每周都要做一锅。本周做了萌萌哒hello Kitty，娃还亲自参与制作了自己最喜欢的卡通形象馒头。 以下是做造型馒头的一些经验： 1、面团要揉到位，做造型时面才柔软、光滑、且不沾手; 2、揉好后要排气，馒头蒸出来才有水光肌; 3、加牛奶和低筋面粉和面，会让馒头更白; 4、加冷榨椰油和面，会让馒头有一股椰香，非常好吃; 5、一次发酵省时省力，配合测试小球观测发酵状态(链接里有细说)。 详细的揉面、排气、发酵、造型、蒸，水光肌造型馒头的制作流程，可以看我这篇。 http://www.xiachufang.com/recipe/104461812/

用料

• 牛奶 140克
• 糖 20克
• 酵母 2克
• 低筋面粉 50克
• 中筋面粉 200克
• 冷榨椰油 6克

hello Kitty奶黄包的做法步骤

步骤 1

准备好所需面团。 详细的基础面团制作流程(揉面、排气、发酵)可以看我这篇。http://www.xiachufang.com/recipe/104461812/

步骤 2

我用的是做黄油饼干的模具，切出小猫头。

步骤 3

加入奶黄馅。

步骤 4

用两片前后粘合好。

步骤 5

贴上眼睛，鼻子，小花，小猫头就做好了，怎么早没想起来利用饼干模具，好省力。由于小猫胡子太细了，我就出锅后用可食用画笔直接画上了。

步骤 6

又做了两个全身的。

步骤 7

萌萌哒，准备上锅蒸。开锅后蒸12分钟，闷2分钟出锅。

步骤 8

可爱呢。

步骤 9

这一锅是娃做的，丑乖丑乖的(中间那个头是我帮忙捏的)。

步骤 10

松软香甜，娃的最爱。

步骤 11

插入花絮，娃在为她最爱的卡通形象绘制表情和细节。用的是可食用画笔哈。

步骤 12

完成✅

步骤 13

有抓住精髓哦(*๓´╰╯`๓)♡

菜谱创建时间：2020-04-19 23:00:11