CPK🍕BBQ 燒雞肉沙拉

作者： Gcupbaby

因为老公超喜欢吃California pizza kitchen, 可是我们现在住的城市没有这家店..所以我在几年前就买了2本CPK的食谱, 可是闲置了很久.. 最近遇上老公生日, 我终于拿出来用了! 简直神还原!! 超好吃!!! 😍😍😋😋 BBQ Chicken Chopped Salad🥗 (2-4人份量)

用料

• 沙拉材料：
• 墨西哥玉米饼(切丝) 適量
• 奶油生菜(切絲) 1個
• 羅馬生菜(切絲) 1個
• 新鮮甜羅勒葉(切絲) 約12片
• 沙葛(切粒) 1磅(約450g)
• 蒙特利芝士 250克
• 罐頭黑豆/紅腰豆 250克
• 罐頭玉米 250克
• 芫茜(切碎） 3湯匙
• 番茄(切粒) 2磅(約900克）
• 甜辣BBQ醬 半碗
• 蔥花 60克
• 帕瑪森芝士碎(撒面) 適量
• 牛油果 1-2個
• 香草牧場沙拉醬 1碗
• BBQ燒雞肉材料：
• 橄欖油 1湯匙
• 雞胸肉/雞腿肉 560克
• 蒜泥 1湯匙
• 醬油 2湯匙
• 鹽 適量
• 甜辣BBQ醬 70ml

CPK🍕BBQ 燒雞肉沙拉的做法步骤

步骤 1

墨西哥玉米饼切丝, 油炸至金黄酥脆盛起, 沥油备用。

步骤 2

鸡肉用橄榄油, 蒜泥, 酱油, 盐腌15分钟; 每一面煎或烧5-6分钟, 切成骰子🎲方粒; 拌入BBQ酱, 備用。

步骤 3

把生菜丝, 罗勒丝, 沙葛粒, 芝士碎, 豆, 玉米, 芫茜碎, 一半的墨西哥脆玉米饼条放入沙拉碗里拌匀。(這裡我另外加了ricotta cheese, 因為老公喜歡吃💕)

步骤 4

另外在沙拉盘上放上切好的番茄, 加入以上拌好的沙拉, 剩下的墨西哥脆玉米饼条, BBQ燒鸡肉, 淋上自制的香草牧场沙拉酱, 和半碗BBQ酱, 洒上葱花, 帕瑪森芝士碎, 牛油果。 完成。(忘記拍牛油果了🥑)

CPK🍕BBQ 燒雞肉沙拉的小贴士

*香草牧场沙拉酱(灵魂酱汁很重要)在上篇笔记!!!~

菜谱创建时间：2020-04-19 22:46:34