白燕吐司面包机🍞

作者： 小米爱健康

用料

• 高筋面粉 白燕300g克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 特仑苏有机奶160克
• 水 10克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 25克

白燕吐司面包机🍞的做法步骤

步骤 1

将上述步骤除黄油外全部搅拌成团，面包机🍞揉面8分钟

步骤 2

加入黄油，再揉面8分钟，醒面5分钟。

步骤 3

面包机🍞开IMAX20揉面，再开发酵2小时左右，面团发到2倍大小，拿出来整形排气，我今天都发到4-5倍大小才拿出来整形，还担心不行了。

步骤 4

整形后放到吐司盒放蒸锅里面二发。提前准备好热水。二发基本上在1小时左右，面团发到吐司盒7-8成，烤箱提前预热5-10分钟。150.℃上下烤25分钟。

步骤 5

烤好后立马拿出来倒扣，过一会再翻一面，避免水气把面包🍞给泡软了。今天拉丝度仍然很好。

菜谱创建时间：2020-04-19 22:30:16