南瓜奶酪欧包

作者： 小董董的皓月麻麻

做了自己记录一下，下回继续做。

用料

• 面团
• 皇后柔风软欧粉 500克
• 南瓜泥 400克
• 糖 20克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 黄油 25克
• 馅料
• 奶油奶酪 300克
• 坚果 适量
• 葡萄干 适量

南瓜奶酪欧包的做法步骤

步骤 1

南瓜大概用一斤左右的，切一下蒸透压成泥，取400克。等泥冷到40度以下，把酵母加进去，拌匀。然后加面粉，面粉上面糖和盐。后油法加入黄油。发酵1小时半左右，到1.5倍大小。

步骤 2

面团排气分四份，每份加75克奶油奶酪，抹平。按照个人喜欢加入坚果和葡萄干，卷起来。

步骤 3

二发，撒粉割包。

步骤 4

这是上下200度15分钟的，表面是脆脆的有点焦香的。如果不喜欢脆脆的就上下180度18分钟。自己看心情。

步骤 5

超香软，又有料。吹爆。

菜谱创建时间：2020-04-19 21:58:44