芹菜炒肉

作者： 李大胖的手康大胖的胃

跟大胖两个人都都太胖了，芹菜降血压，这个方法也可以炒牛肉，通用🤗

用料

• 芹菜笋干根，猪肉 根
• 干辣椒，泡椒，生抽，老抽，盐，淀粉，耗油，油，黑胡椒粉，鸡精🐔蒜瓣

芹菜炒肉的做法步骤

步骤 1

芹菜择叶，切断，猪肉切肉条。 将切好的猪肉放进碗里，按比例，加一比耗油，一比的老抽，两比的生抽，两比的淀粉，一丁点盐，撒一点胡椒粉，用手抓匀，抓匀后，加一比的植物油，搅拌均匀，顺着这个方向搅拌，让肉充分吸收水分调料，腌十分钟左右

步骤 2

锅里放油，将腌好的肉炒至变色盛出备用。 锅刷干净，重新烧热放油，冷锅加蒜泥，加一点泡椒断儿，加一把干辣椒，加几粒花椒，炒香后加芹菜加肉，翻炒均匀，加两勺生抽，一勺老抽，一点鸡精，一点耗油，盐适量(注意生抽老抽耗油都有点咸的)，拿不准的就多次加。大火翻炒均匀两分钟。喜欢芹菜软点的翻炒后就盖上盖子闷两分钟。

菜谱创建时间：2020-04-19 21:08:25