潮汕蚝烙

作者： 萤火虫-汕头

蚝烙吃了无数次，今晚第一次自己动手。

用料

• 蚝仔 300克
• 红薯粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 葱花 一小把
• 盐 适量
• 鱼露 适量
• 胡椒粉 适量
• 香菜 一小把

潮汕蚝烙的做法步骤

步骤 1

蚝仔洗干净，控干水份。

步骤 2

薯粉加200ml的水搅拌均匀。

步骤 3

加入蚝仔，葱花，盐。

步骤 4

热锅下油，倒进一半的量，大火煎。

步骤 5

打入一个鸡蛋，用硅胶铲摊开，煎至蛋液凝固翻面，中火煎至熟透。

步骤 6

两面金黄就可以出锅了。

步骤 7

鱼露，胡椒粉调匀当蘸料，就可以开吃了！

潮汕蚝烙的小贴士

这个是煎两盘的量，如果人少，材料可以各减半。

菜谱创建时间：2020-04-19 20:59:35