糙米洗乾淨,瀝乾備用。 將雞肉與調味料攪拌勻,醃製30分鐘。 調味料 : 薑絲,料酒,生抽,蠔油,胡椒粉。
將雞肉放在蒸盤上,將臘腸,香菇,枸己,紅棗,和蒜鋪在雞肉上。 電飯鍋內放入糙米和清水,放上蒸架,再擺上蒸盤。一起蒸煮至熟。
1. 醃製一個小時以上,雞肉會更入味。 2.可以放點炸蔥油,會更香。 3. 喜歡有點甜的話,可以放點糖醃製雞肉。