全蛋版蛋挞（家庭烤箱版）

作者： 画出味道

疫情期间，不想去面包店给孩子买蛋挞。买点速冻蛋挞皮，给孩子们在家烤也是一样滴。

用料

• 牛奶 110克
• 细砂糖 30克（喜欢甜一些的可以多加10克）
• 淡奶油 75克
• 蛋 2个
• 葡萄干 若干粒

全蛋版蛋挞（家庭烤箱版）的做法步骤

步骤 1

在容器中倒入牛奶

步骤 2

两个全蛋打入牛奶中，加细砂糖。搅拌均匀后，放入淡奶油。搅拌均匀

步骤 3

搅拌均匀的蛋液过筛，备用。（可以使蛋液更细腻，顺滑）

步骤 4

烤盘上放一张锡纸，把蛋挞皮平均摆在锡纸上。加入2-3粒葡萄干后，再倒入蛋液（9分满）建议：先逐一把蛋挞皮中倒入一半蛋挞液，平均分配后，再把剩余的蛋挞液平均分配到挞皮中。（我这个方子是12个蛋挞的量）

步骤 5

烤箱预热3分钟，上下火🔥，210度。把烤盘放在中间层，上下火烤制，210度25分钟。观察蛋挞变化，如果蛋液没有上焦糖色，可以再加5分钟，温度调到190度。

步骤 6

之后就可以上桌了^_^很美好的下午茶，搭配奶茶也很可口哦。

菜谱创建时间：2020-04-19 19:59:10