家常版麻婆豆腐

作者： 巧克力逗儿

用料

• 豆腐 1块
• 牛肉馅 100克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 料酒 1/2勺
• 生抽 1/2勺
• 白糖 1/4勺
• 花椒 10粒
• 水淀粉 适量
• 盐 少许

家常版麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

花椒提前焙香，擀成粉末状，葱姜切沫

步骤 2

锅中烧热水，放入一点盐，将豆腐切块后放入沸水中煮一下，捞出备用

步骤 3

锅热放油，将葱姜放入锅中爆香后，放入牛肉馅炒至变色，放入郫县豆瓣酱炒出香味，加入料酒和生抽

步骤 4

待调料翻炒均匀后放入豆腐和清水，煮大概5分钟，收汁淋入水淀粉

步骤 5

装盘后撒上花椒粉和小葱即可

菜谱创建时间：2020-04-19 19:51:33