小炒鸡肉

作者： 懿范不倒翁

喜欢吃辣的宝宝可以尝试一下哦，一下可以干掉三碗饭😄 鸡肉是爸爸在乡下自己喂养的，纯正的土鸡。所以做法肯定和在市场买的不一样。我经过对比发现，在市场上买的鸡肉要放肆翻炒，爆炒炒出香味，而家里的鸡肉则需要煮，煮出鲜味来，滑嫩可口。 辣椒炒鸡肉已经成了我的成名作😊 同样的，我只放油盐，没有别的调味品。

用料

• 鸡肉 若干克
• 朝天椒 若干个
• 细红椒 若干个
• 姜丝 一小蝶
• 大蒜 一小蝶
• 食盐 若干克
• 植物油 若干克

小炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

首先看看食材

步骤 2

鸡肉切块

步骤 3

锅热后，放油适量，油热后放入鸡肉，加食盐，翻炒。放姜丝。等鸡肉血色褪去后便加水煮，水多一点:第一，鸡肉需要煮熟，水分会蒸发；第二，出锅的时候要带汤，味道更好，不然太干没有鲜味。

步骤 4

鸡肉煮七八分钟后，加辣椒，大蒜。放多少因人而异。能吃辣就多放点。此时锅里还是有汤的，继续把辣椒煮熟。煮大约5分钟即可起锅。

步骤 5

看，是不是流口水啦😍 土鸡肉就是香甜。

菜谱创建时间：2020-04-19 19:49:44