用小美做台式泡菜

作者： Cindy手作

台式泡菜一定要有高丽菜（包菜）、白萝卜红萝卜都是选项😁 每次买香酥臭豆腐，最爱的其实是泡菜 冰箱冷藏后隔夜更好吃，辣椒可以根据自己喜欢调整

用料

• 包菜（高丽菜） 600g-800g左右（做完会变很少）
• 红萝卜切条
• 白萝卜切条
• 姜片 10-20g
• 辣椒
• 白醋 150g
• 冰糖 100克
• 盐 20克

用小美做台式泡菜的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，洗干净沥干水分

步骤 2

主锅清洗干净，姜片，辣椒和醋、糖、盐放主锅，设定10分钟/100度/速度1

步骤 3

煮到糖融化，成泡菜汁

步骤 4

然后加入所有要泡的蔬菜，高丽菜很蓬松，可以尽量压紧一些，或者中途开盖再放进去，设定18分钟/70度/反转速度1

步骤 5

煮好的泡菜

步骤 6

装容器里，冷藏到第二天食用

菜谱创建时间：2020-04-19 19:41:30