低糖香蕉可可核桃蛋糕

作者： 王小莎lisa

尽量选择熟透的香蕉，因为香蕉本身有一定甜度所以方子里糖量较少，选用的100%可可粉，爱吃甜的可以适当加量

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 40克
• 细砂糖 40克
• 香蕉 1根
• 可可粉 20克
• 低筋面粉 70克
• 核桃碎 适量

低糖香蕉可可核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

五个鸡蛋蛋黄蛋白分离

步骤 2

加入10克砂糖，40克玉米油，全部香蕉泥，搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋粉和可可粉

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

分三次加入砂糖打发至硬性发泡，能提起直角

步骤 6

加入三分之一打发的蛋白到面糊中

步骤 7

翻拌均匀

步骤 8

全部倒回至蛋白盆，翻拌均匀，尽量不消泡

步骤 9

倒入模具中后加入核桃碎，稍作翻拌。烤箱预热到165度，设定45分钟，30分钟左右未避免表面颜色过深，加盖锡纸

步骤 10

出炉后倒扣晾凉，会有一点湿，彻底放凉就好了～

菜谱创建时间：2020-04-19 19:01:50