芒果西米露

作者： 冷月封戈

西米露真的不太好煮，很多时候有白心煮不透，请看下面步骤。

用料

• 西米 50克
• 芒果 1个
• 牛奶 250ml
• 蜂蜜 2勺

芒果西米露的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，水开后放入西米（切记不能淘洗会成糊糊，水要多），搅拌防止粘锅，再次烧开后加盖煮15分钟（烧开后西米会随着沸腾泡泡翻滚不用担心粘锅），然后关火不开盖子闷20分钟。

步骤 2

西米不容易煮成全透明，关键不在于煮多久在于闷。闷20分钟然后将西米捞出过冷水倒出（一般小粒西米就全透明了，我用的大西米😂），再重复第一步在煮15分钟闷20分钟（一定要换水并且也是水开再下西米）

步骤 3

第二次烧开基本就一点白了，再闷一会就全透明了。

步骤 4

将闷好的西米过凉水放入碗中备用。

步骤 5

切芒果丁。。。

步骤 6

把芒果丁，蜂蜜，牛奶，西米露加入容器搅拌一下。

步骤 7

冰箱冷藏一会就开吃吧

芒果西米露的小贴士

牛奶可以换椰奶，酸奶都行。蜂蜜可以换成砂糖，炼乳，喜欢甜就多放不喜欢就不放。 煮西米要有耐心，实在不好煮。闷比煮重要。闷比煮重要。闷比煮重要。 祝大家成功😀

菜谱创建时间：2020-04-19 18:48:30