俄式提拉米苏（蜂蜜千层蛋糕）

作者： 兔妈妈-18

一款木有外表只有内在的蜂蜜千层蛋糕，尝过后相信你一定会念念不忘，味道非常惊艳，食材简单做法也不难，我的配方正好做一个6寸的，8寸配方x2。

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 45克
• 细砂糖 30克
• 蜂蜜 25克
• 小苏打 2克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 250克
• 糖 25克

俄式提拉米苏（蜂蜜千层蛋糕）的做法步骤

步骤 1

黄油、细砂糖、蜂蜜放入盆里隔水加热至黄油、糖融化后加入小苏打搅拌均匀，取出来再加入鸡蛋搅拌均匀。

步骤 2

筛入低筋面粉和成光滑的面团

步骤 3

面团分割成八等份，每份面团48克。

步骤 4

案板上垫一层吸油纸，取一团面团擀成薄片，用6寸蛋糕底盘用牙签刻出饼的大小。

步骤 5

在饼的表面用牙签戳几个洞，避免在烤的时候饼膨胀变形。

步骤 6

烤箱提前预热160度，将饼放入预热好的烤箱150度烤5-6分钟（需根据自己烤箱的温度来设定温度和时间）。烤好后取出来，放入烤架上放凉。

步骤 7

将放凉后的饼胚边缘多余部分掰掉。

步骤 8

把掰下来边缘部分装入保鲜袋，用擀面杖压碎，备用。

步骤 9

奶油加入25克细砂糖用打蛋器打发好，取一张油纸垫在底部，拿一块饼胚放在油纸上抹上奶油。

步骤 10

用筛子把刚才压碎的饼干碎撒在奶油上。

步骤 11

重复以上做法一共8层，最后一层把边缘也抹上奶油撒上饼干碎，边缘也要撒上。

步骤 12

冷藏一个晚上或4小时，切开即可食用。

步骤 13

好好吃。

菜谱创建时间：2020-04-19 18:26:03