酱烧福寿鱼/罗非鱼

作者： 弗米形象管理

用料

• 罗非鱼 一条
• 生抽 一勺约
• 盐 2克
• 味精/鸡精 1克
• 姜 5片
• 小葱 1根
• 淀粉 1勺约10克
• 水 约150克
• 蚝油 1勺约10克

酱烧福寿鱼/罗非鱼的做法步骤

步骤 1

上图是酱油、蚝油、葱段、味精、一克的盐。再加入淀粉水搅拌好备用。

步骤 2

我买的这只鱼1.2斤。冼净后双面花刀，用了1.5克的盐和姜片先腌制两个小时以上。 中火下锅煎至两面金黄。不用取出。 锅里还有少许油的情况下，倒入调好的酱汁。让鱼在烧好酱汁里来回翻面，此鱼一生都沾满酱汁，便可起锅装盘。

菜谱创建时间：2020-04-19 18:06:49