酸辣爽口快手腌青笋

作者： 斯裴瑞特

前两天特别想吃酸辣鸡杂，点了湘菜外卖，一份鸡杂加上配送费要40大洋(>﹏<)。 外卖好贵不如自己做点儿解馋的酸辣口味配菜吧 腌制好的成品连汤带水可以作为泡姜泡蒜配料炒到酸辣鸡杂里面。 自己动手干净又美味o(≧v≦)o

用料

• 莴笋 一小段
• 蒜 半头
• 姜 10片
• 小米辣椒 5个
• 红醋 2勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 若干
• 盐 若干克
• 凉白开 若干
• 可以密封的容器 1个

酸辣爽口快手腌青笋的做法步骤

步骤 1

准备食材 青笋切丁 蒜瓣大瓣的切开 姜切片

步骤 2

笋丁放入容器中，马上盐，让笋丁稍微出一点儿水

步骤 3

放入两勺红醋，一勺生抽，冰糖几粒，蒜瓣，姜片，小米辣椒稍微搅拌一下

步骤 4

加入清水至刚好没过食材

步骤 5

盖上盖子放入冰箱冷藏室冷藏一晚

步骤 6

开吃喽

酸辣爽口快手腌青笋的小贴士

根据容器大小，口味不同，大家可以自行增减配方各种食材的量 醋和生抽2：1是比较合适的配比，不建议做太多比例上的调整

菜谱创建时间：2020-04-19 17:42:38