蛋挞皮在盘子里铺开。烤箱200度预热。
鸡蛋打散,加入淡奶油、牛奶、糖,搅拌至糖融化。
蛋液过筛1~2次,倒入蛋挞皮中,九分满。
烤箱中层200度烤25分钟。
12个蛋挞版:鸡蛋3只,淡奶油105克,牛奶105克,细砂糖40克,蛋挞皮12只。做法同上。