奥地利家庭欧包

作者： 夏日冰川真人

这款欧包配方是在抖音里面看到的，是个奥地利小伙子发的，我进行了改良。这款欧包最大的好处就是制作简单，把所有食材放到一起揉成面团就行，不用二次醒发。并且面包里面是柔软的，配料很健康，而且不像外边卖的嚼着费劲。

用料

• 白砂糖 15 克
• 橄榄油 25克
• 水 190克
• 酵母 6克
• 盐 3-4克
• 高筋粉 315克

奥地利家庭欧包的做法步骤

步骤 1

将所有食材放入厨师机！

步骤 2

厨师机揉面20分钟

步骤 3

揉好面团整形放入烤盘

步骤 4

揉好的面团盖上干布醒发40分钟

步骤 5

醒发后用刀划出你喜欢的花型撒上干粉或糖粉，我用的是糖粉！

步骤 6

烤箱180°30分钟（根据自己的烤箱调整温度和时间）

奥地利家庭欧包的小贴士

揉面很软很正常，所以用厨师机揉面比较方便，我减了30克水，面包做好后不是硬的那种，里面非常软乎好吃。

菜谱创建时间：2020-04-19 16:39:10