不老的茶点～～～花生芝麻糖

作者： 阿蠹

尝试了好几种比例，最终这款无油无水的配方，易操作且零失败，香～酥～脆！

用料

• 花生 360克
• 芝麻 25克
• 白糖 180克
• 麦芽糖 30克

不老的茶点～～～花生芝麻糖的做法步骤

步骤 1

将白糖放入低火的锅中翻炒，慢慢炒至糖油，加入麦芽糖搅拌均匀

步骤 2

倒入烤好的花生和芝麻（花生放入烤盘，以170-180的温度中层烤10分钟，晾凉后脱膜，分成两瓣，黑芝麻以同样的温度烤3-4分钟，趁烤箱有余温，将脱膜后的花生与黑芝麻混合，待白糖炒至糖油趁热倒入锅内），翻炒至混合均匀状态，这时候一定要记得小火哦！

步骤 3

翻拌均匀后立刻出锅。

步骤 4

倒入烤盘按压平整，这时候比较烫手，可借助擀面杖。

步骤 5

趁热翻倒至案板上，切出自己喜欢的形状和大小。记得要趁热比较好切哦！

步骤 6

开启下午茶的时光吧！

不老的茶点～～～花生芝麻糖的小贴士

1、糖和花生的比例正常是1：1，喜欢芝麻香的可以增加芝麻的用量。 2、麦芽糖的比例没有特殊规定，没有的话也可以忽略，但是我喜欢麦芽的香味！ 3、炒糖一定要小火翻炒，快融化完就可以加入麦芽糖。 4、趁热切比较好切，等晾凉了比较硬，糖渣会浪费比较多。

菜谱创建时间：2020-04-19 16:37:55