大人小孩都爱的玉米肉包

作者： 小吉云之女

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 适量
• 油 约3-5克
• 五花腩 250克
• 红萝卜 半根
• 玉米 半玉根
• 冬菇 8只
• 玉米淀粉 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

大人小孩都爱的玉米肉包的做法步骤

步骤 1

冬菇先用水浸泡，如想快的就用热的水浸泡。

步骤 2

这时可以准备面团了。面粉放适量的水，5克酵母搅拌，不要一次放太多，一点点放。

步骤 3

用筷子搅拌，面粉如上图就可和面了

步骤 4

刚开始揉面时面粉不粘手证明太干了，粘手才对。

步骤 5

揉到成团如上图，就吾放油了。

步骤 6

直至揉到面团光滑，不粘盆，不粘手就可盖上保鲜膜醒面30分钟。

步骤 7

现在可以准备馅料了，把冬菇、红萝卜、玉米切颗，五花腩切碎。

步骤 8

加入玉米淀粉、盐、酱油、蚝油、糖搅拌均匀

步骤 9

面粉醒发完，首先先揉一下，放一下气，揉成条状切开若干等份小面团。

步骤 10

压扁，方便一会擀面。

步骤 11

切面团和擀面由我家“老师傅”帮忙。

步骤 12

做好的包子，隔50度左右的水发酵，直至发酵成1.5-2倍大。再冷水下锅蒸至上气开始算，蒸20分钟。

步骤 13

成品。

菜谱创建时间：2020-04-19 16:13:08