会呼吸，高回弹，彩色馒头，专治各种不吃蔬菜的小朋友

作者： 大少_Samuel

孩子爱吃面食，不太爱吃蔬菜，于是就想着如何在面食上，动脑筋让孩子吃面食的同时，吃上蔬菜。 分3种颜色 1.白色，传统白面配酵母; 2.绿色，菠菜汁和面配酵母; 3.黄色，胡萝卜泥和面配酵母; 当然，如果有其他的也可以， 黄色，可以用红薯泥或者南瓜泥; 紫色，可以用紫薯泥等

用料

• 面粉 300克
• 胡萝卜 1根
• 菠菜 500克
• 酵母 10克

会呼吸，高回弹，彩色馒头，专治各种不吃蔬菜的小朋友的做法步骤

步骤 1

白面加水，酵母和面

步骤 2

盖上盖子，等待面发。这个室温有关，一般20°左右1--2小时差不多。

步骤 3

胡萝卜切成片，上锅蒸。

步骤 4

用辅食机打成泥

步骤 5

用勺子扁一下，差不多比较细腻就可以了。

步骤 6

等胡萝卜泥凉一凉，加入面粉，酵母，和成面团，可以不加水。

步骤 7

菠菜洗干净，切成小块，放入少量水用辅食机打碎。

步骤 8

用纱布拧出菠菜汁

步骤 9

盆里放入面粉酵母，一边加入菠菜汁，一边用筷子搅拌，过程中感受面和水的比例。和成面团。

步骤 10

盖上盖子，等待醒发。

步骤 11

三团面醒发。

步骤 12

分别将醒发后的面团擀成片状，3片大小差不多。

步骤 13

然后一层一层的叠加到一起

步骤 14

三层

步骤 15

切两半

步骤 16

两侧向中间卷起来，做成一长条。

步骤 17

这样的，再把另一侧也做成这样。

步骤 18

成型！注意，一定不要切成小块蒸，要一长条一起蒸。再切成小块。

步骤 19

上锅蒸。

步骤 20

出锅，切成小块馒头！

步骤 21

彩色馒头

步骤 22

会呼吸，高回弹，营养美味！

步骤 23

应大家要求，这个是后来几次，切开后蒸的馒头。供参考。

会呼吸，高回弹，彩色馒头，专治各种不吃蔬菜的小朋友的小贴士

整条蒸好后再切成馒头大小，否则侧面会因为三种颜色膨发速度不一样，而不好看的。

菜谱创建时间：2020-04-19 15:54:29