披萨（面包机版）

作者： 冰火1687

光有面包机，没有烤箱，做不了我的披萨；然鹅，有了烤箱，没有面包机的完美配合，也很难成就懒人的DIY披萨。那我就融合一下他们的使用说明书吧，让她们发挥各自的优势，谱写属于我的完美配方。

用料

• 高筋面粉 280克
• 黄油 15克
• 砂糖 8克
• 奶粉 6克
• 食盐 5克
• 水 190克
• 干酵母 2.8克
• 番茄酱 2勺
• 马苏里奶酪 140克
• 玉米粒 5克
• 豌豆 5克
• 肉粒 5克
• 香蕉 1根
• 火龙果 1个

披萨（面包机版）的做法步骤

步骤 1

面包桶放在秤上，依次放入所需重量的食材（面粉、黄油、糖、奶粉、食盐、水），面包桶放入面包机内，干酵母放入酵母盒，选择功能11披萨面团，启动。

步骤 2

45分钟后得到一个披萨面团。取出，排气，分成三等分。

步骤 3

松下蒸烤箱的说明书的菜谱里面可以做两个七寸的披萨，于是我就入坑了，买了两个七寸的披萨烤盘。没关系！尊重配方，成功率必然高！依次放入做好的披萨面饼，扎一些洞，刷一层番茄酱，铺上一层奶酪，放入想放的食材，最后铺上一层奶酪。提前开启蒸烤箱，选择电脑烹饪10，层数远2。

步骤 4

由于松下面包机的说明书里的配方是可以做两个直径25厘米的披萨面团，而我的松下蒸烤箱又不够大，所以，我们仅取三分之二做两个七寸的披萨，剩下三分之一放在其它模具里，为了避免发酵，先放入冰箱冷冻。

步骤 5

预热完成，烤盘放入蒸烤箱。

步骤 6

16分钟后，取出披萨，趁热享用！

步骤 7

个人认真还是水果味的披萨好吃！

步骤 8

附上松下面包机的配方，仅供参考！

步骤 9

附上松下蒸烤箱配方，仅供参考！

步骤 10

这个是余下的三分之一的披萨面团，当天吃不完，下个周末从冰箱取出，回温，放入食材，预热蒸烤箱190度，预热完成，送入蒸烤箱，12分钟即可。四个小披萨可以有四个不同的味道，何乐而不为呢？

披萨（面包机版）的小贴士

室温超过25℃时，请使用约5℃的冷水。

菜谱创建时间：2020-04-19 15:47:40