麻薯豆沙核桃抹茶包

作者： Cassie_sun

减了很多糖，做出来的成品没有那么甜，喜欢吃甜的可以多加糖。

用料

• 面团
• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 抹茶粉 10克
• 酵母粉 4克
• 盐 3克
• 糖 15克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 水 120克
• 麻薯馅料
• 玉米淀粉 20克
• 糯米粉 70克
• 牛奶 120克
• 糖 15克
• 黄油 10克
• 其余馅料红豆沙 6个圆的
• 核桃碎

麻薯豆沙核桃抹茶包的做法步骤

步骤 1

面团材料除了黄油

步骤 2

放入厨师机，1档低速搅匀，2档揉面至光滑

步骤 3

放入黄油，继续上述流程，揉至光滑。盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 4

麻薯材料放入碗中搅匀，热水蒸15～25分钟

步骤 5

蒸至凝固状态

步骤 6

加入黄油混合，均匀吸收

步骤 7

发酵好的面团取出，均匀分成三份，按压排气，揉长

步骤 8

铺上麻薯，红豆沙，核桃碎。

步骤 9

卷起面团，收紧。三个面团都收好后，放入蒸烤箱，发酵至1.5～2倍大

步骤 10

均匀铺上面粉，用刀划出花纹。放入预热好的烤箱，中下层190度烤20分钟

步骤 11

出炉，趁热吃

步骤 12

内部的馅料，超美味

菜谱创建时间：2020-04-19 15:28:52