蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

作者： 戴西西

用料

• 鲍鱼 33只
• 蒜蓉 适量
• 洋葱末 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 白砂糖 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 蚝油 适量
• 小米椒 适量
• 粉丝

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼刷洗干净

步骤 2

用勺子将鲍鱼肉挖出来

步骤 3

去掉内脏、食管和嘴巴

步骤 4

处理好的鲍鱼冲洗干净，打花刀

步骤 5

盘子里铺上泡好的粉丝

步骤 6

打好花刀的鲍鱼摆盘

步骤 7

炒蒜蓉酱：炒锅放油，放入葱白碎、洋葱末炒出香味，再放入一半的蒜蓉，炒至金黄色，放姜末、剩余的蒜蓉继续炒出香味，放蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖，翻拌均匀。

步骤 8

用勺子将炒好的蒜蓉酱放在鲍鱼上，，也可以放一些蒜蓉酱在粉丝上。锅里烧水，水开后放入鲍鱼蒸6分钟即可。

步骤 9

撒上葱花、小米椒碎，淋上烧热的油滋出葱花的香味就可以开吃啦

菜谱创建时间：2020-04-19 14:59:13