鲜香啤酒罗非鱼

作者： Coco食味

你吃过啤酒鸭，那你吃过啤酒鱼吗？

用料

• 罗非鱼 1条
• 啤酒 1罐
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 小葱 2根
• 辣椒 4个

鲜香啤酒罗非鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，倒入少量盐抹匀，生抽，姜片，料酒去腥，腌制30分钟

步骤 2

姜片切丝，蒜、辣椒切好备用 起锅烧油 油热后备料一起放入，翻炒出香味，放入腌制好的鱼，中火煎至几分钟翻另一面煎几分钟，放适量耗油，老抽调色，倒入啤酒快浸过鱼，中小火煮，期间要不断翻面才入味不会糊底。

步骤 3

煮至收汁可留点汁更好吃，装盘撒葱花，即可享受美味~

鲜香啤酒罗非鱼的小贴士

为了保持鱼的美观，鱼皮容易烂，翻面的时候要轻哦~

菜谱创建时间：2020-04-19 14:56:26