家庭版懒人芝麻千层饼🌸

作者： 肥咪爱吃肉肉

如果说我上次分享的不用揉面的葱花饼难度系数🌟的话，这个大概是🌟🌟～ 不过也没有什么难度，分享一下今天刚做的，又是丰盛的一餐呀～

用料

• 面粉 300克
• 盐 一勺
• 水 一碗
• 酵母 3g
• 油 10g
• 十三香 1勺
• 芝麻 一把

家庭版懒人芝麻千层饼🌸的做法步骤

步骤 1

首先用酵母发面，醒发大概三个小时，把面团拿出揉面排气整理成长方形，静置松弛十分钟

步骤 2

面粉、盐、十三香加热油调成油酥

步骤 3

油酥这样就好啦，也可以多放点儿油，稀一些

步骤 4

把松弛好的面团擀成长方形的薄面片

步骤 5

在面片上均匀抹上油酥，可以再抹点香油，然后撒上干面粉，这样更容易有层次

步骤 6

然后把面片按照这样两边切一下

步骤 7

按照视频里叠起来，这样叠的目的是为了层次更多，最后会叠成一个大面团

步骤 8

叠完就是这样啦～包的严实，油酥不会露出来，然后按扁用擀面杖擀成圆饼

步骤 9

在擀好的饼上抹上水，撒上白芝麻就可以被粘住啦

步骤 10

水烧开把饼放进锅里蒸15分钟

步骤 11

蒸好的饼长这样，如果你觉得麻烦，其实到这一步就可以了🙋 这样蒸着也很软，很好吃，但是如果喜欢酥脆的就继续进行吧👇

步骤 12

把蒸好的饼拿出来放进刷好油的电饼铛，直到两面金黄就可以啦～ 这样表皮酥脆，里面层次多且软，可以媲美早餐店的千层饼啦！

步骤 13

看一下，层次很丰富哦～

步骤 14

🙋

步骤 15

做了黑芝麻和白芝麻两种的，都可香啦～😋

家庭版懒人芝麻千层饼🌸的小贴士

1⃣油酥可以稍微稀一点比较容易抹开 2⃣在电饼铛里的时间可以看自己喜欢的酥脆程度，因为饼已经是熟的了

菜谱创建时间：2020-04-19 14:37:17