完爆路边摊的“炒烤冷面”

作者： 张-Tina

总有一种路边摊，让你擦身而过时闻香驻足☺️ 太爱这份人间烟火了，一次吃双份的烤冷面新吃法来了

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 5/1个
• 午餐肉 5片
• 香菇 4朵
• 油 少许
• 生抽 1勺
• 老抽 2/1勺
• 番茄酱 1勺
• 醋 1勺
• 盐 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 鸡精 1茶匙

完爆路边摊的“炒烤冷面”的做法步骤

步骤 1

准备两张烤冷面，切成棱形小块备用

步骤 2

午餐肉切成任意的形状😁 两个鸡蛋打入碗中搅散，蛋液中放几滴料酒

步骤 3

香菇、胡萝卜、洋葱切成喜欢的模样备用

步骤 4

鸡蛋摊好搅散备用

步骤 5

依次放入食材：鸡蛋、洋葱、香菇、胡萝卜、午餐饭翻炒几下、放入烤冷面 翻炒出香味后放生抽、老抽翻炒均匀，➕3/1碗生命的源泉（清水）烤冷面比较硬，所以汲水超快的哦 再继续放入番茄酱、醋、盐、鸡精、糖翻炒均匀，最后放入一些青蒜末，就可以出锅啦

步骤 6

一盘香喷喷的炒烤冷面就完成✅了，虽然炒的时候没有放辣椒，但老干妈是必不可少的😆配上我的几样无敌小菜，完美的周末早午餐

菜谱创建时间：2020-04-19 13:33:34