零失败嫩滑蒸水蛋

作者： 雪儿与厨房

今天跟大家分享一道“零失败”嫩滑蒸水蛋，难度系数为“0”，大家只需要根据以下步骤烹调即可。

用料

• 鸡蛋 3个
• 温水 鸡蛋液的1.5倍
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 香油 少许

零失败嫩滑蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

碗里打入3个新鲜鸡蛋。

步骤 2

加入少许盐，用打蛋器或者筷子，搅拌鸡蛋。

步骤 3

将温水倒入蛋液中，温水的量是蛋液的1.5倍。

步骤 4

用筷子再次搅拌加入温水的蛋液。

步骤 5

用滤网过滤蛋液，并倒入碟中。

步骤 6

给盘封上保鲜膜，再用牙签戳几个小孔。

步骤 7

锅内水烧开，把碟放入锅中，大火蒸8分钟，熄火焖2分钟，中途切勿打开锅盖。

步骤 8

水蛋蒸好后取出，用刀划开，容易入味。

步骤 9

最后倒入少许的香油和生抽。

步骤 10

撒上葱花，嫩滑的蒸水蛋完成了。

菜谱创建时间：2020-04-19 13:30:57