蚌肉咸菜豆腐煲

作者： 旅游人-多妈

用料

• 豆腐 1块
• 蚌肉 2个
• 咸菜 适量克
• 葱 1-2根
• 姜 1-2片
• 小米辣 1个
• 白胡椒 适量

蚌肉咸菜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

蚌肉用盐搓搓、清洗干净。锅里绰个水、捞出继续清洗干净放油锅里面炒一下、放点白酒去腥

步骤 2

放入姜丝咸菜炒一下，不用放盐、因为咸菜本来有咸味

步骤 3

加入豆腐

步骤 4

最开始煮蚌肉的汤过滤一下、直接用这个汤煮

步骤 5

再加入一个辣椒一起煮

步骤 6

煮沸后转小火慢煮15分钟即可

步骤 7

最后撒上葱花和白胡椒就可以享用了

步骤 8

汤汁浓白、即使一点味精都不放、也很鲜美

步骤 9

蚌肉的鲜味已经全部到汤里了、配上一碗米饭足以满足

菜谱创建时间：2020-04-19 13:04:01