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辣味豆腐的懒人做法,食材简单快手菜的做法

辣味豆腐的懒人做法,食材简单快手菜

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作者: 莫非1007
莫非1007
对儿子昵称“小哥”,而我是小哥的妹妹,这样方便讹小哥照顾,哈。 因为小哥去了奶奶家小住,我就比较喜欢做简单的菜。 好久没做辣味了,刚好还有一块豆腐,于是就有了这盘辣味豆腐。 家里只有大葱,最好换小葱,那样就最后出锅前放入就好了。 哈尔滨疫情又反复了,能不出去,就不出去。 所以这个菜,材料那真的是相当简单的。

用料

辣味豆腐的懒人做法,食材简单快手菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐一块,放平盘子里。方便切块,就不用菜板了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

横切大约间隔2cm宽。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再竖切2刀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是切完的长条状。当然你也可以中间横拦一刀,就变成方块了,怎么都行。做饭是随心意的事情。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大勺倒入的油,要比炒青菜多点,像做茄子等喜油菜的油量吧。绝对不是油炸哦,就是油煎豆腐。中火,油稍微热,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重点,调小火,加入少量盐。放入豆腐,豆腐是含有水的,放油里一定会有噼里啪啦的油点溅出来的,我用的铲子放,自己就能离远点。这个做饭就避免不了,新手注意安全。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调中小火,晃动大勺,让豆腐可以稍微移动,这样就不粘锅底了。然后中小火继续煎豆腐。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎豆腐时候,把葱花切了。这一步也可以最开始切豆腐时候做。做菜熟练了,就有时间空隙准备配菜,各种洗涮,省时间。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一面煎好了。给豆腐翻面,继续中小火煎。重点,煎东西一定不要盖锅盖,很容易蹦油的。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

十三香,我做菜都喜欢加的调味料。没有可以不加。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱花。可以换小葱的,小葱出锅前加就行了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱油,我用的生抽,大约3勺。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主要材料,郫县豆瓣酱,一勺。可以根据自己口味调节,然后翻炒下。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一小碗水。基本淹没过豆腐。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中大火烧开,转中小火炖,就可以盖盖子了。基本不用再放盐了,此处可以自己试试口味咸淡。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约炖6分钟左右,打开盖子,转大火收汁。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁差不多了,关火盛出。

辣味豆腐的懒人做法,食材简单快手菜的小贴士

材料真的超级简单。 主要是给新手的,所以自己都感觉,有点啰嗦了。 高手,就参考重点吧! 同时,高压锅做的杂粮粥, 简单最重点。

菜谱创建时间:2020-04-19 11:56:17
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