锡纸牛肉

作者： 美丽的笨女人5

牦牛肉

用料

• 牛肉 克
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一根
• 红薯 一个
• 蘑菇 两根
• 金针菇 适量
• 海带 适量
• 宽粉 适量
• 年糕 适量适
• 芹菜 适量
• 洋葱 半个

锡纸牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片放姜丝，蚝油，生抽，料酒，糖，淀粉，蛋清，油腌制半小时以上。

步骤 2

洋葱，芹菜切丝放盘备用。

步骤 3

土豆，红薯，胡萝卜同上放电炸锅炸一下，口感好。

步骤 4

电炸锅炸制薯条

步骤 5

其它喜欢的时蔬

步骤 6

各种喜欢的时蔬同上随意，都切条备用。

步骤 7

红杭椒，香菜，小葱切好备用。

步骤 8

用蚝油，生抽，鸡精，盐，糖，花椒粉胡椒粉做浇汁。

步骤 9

铺一张锡纸尺寸略大于烤盘(我用的多样屋的深盘)底部铺洋葱，芹菜。

步骤 10

铺炸好的土豆，胡萝卜，红薯。

步骤 11

依次铺好各种喜欢的时蔬，将备好的浇汁浇置铺好的食材上，注意浇汁不可太多。

步骤 12

最后将腌制好的牛肉铺在食材上，放上红杭椒。

步骤 13

在铺好的食材上盖一张锡纸，把边角都包好放入烤盘中。

步骤 14

放入烤盘

步骤 15

锅温度调制低火和中火之间25分后开盖，割开锡纸，放葱花，芝麻，香菜，开动

步骤 16

开动了😋😋😋

步骤 17

配上🍚香喷喷的😋😋😋

锡纸牛肉的小贴士

腌制牛肉的时候不要放盐，因为已经放了蚝油和生抽，放了盐牛肉会失去水份变柴，不好吃咬不动。土豆，胡萝卜，红薯炸与不炸根据自己的爱好，我感觉炸了的更好吃，炸的时候先用盐水浸泡一会，然后放一点油炸出来更好。时蔬按喜好随意搭配。

菜谱创建时间：2020-04-19 11:51:45