【生酮】章鱼小丸子

作者： 502粘胶

生酮期还是想吃这些，说做就做，锅拿出来开始！ 要考虑脂肪配比，所以用了猪肉和芝士，应该叫猪肉小丸子(笑)。 成分表 热量: 984kal 蛋白质: 17.5% 41.1克 脂肪: 76.5% 80克 净碳水化合(减掉食物纤维): 6% 14.1克

用料

• 鸡蛋 1个
• 木鱼花 1把
• 包菜 100克
• 水 150ml
• 洋车前子壳粉 5克
• 椰子面粉 15克
• 无糖杏仁奶 50ml
• 泡打粉 2克
• 猪肉(肥瘦) 150克
• 芝士片 2片
• 盐 适量
• 无麸质酱油 1勺
• 海苔粉 1丁点

【生酮】章鱼小丸子的做法步骤

步骤 1

先打入一个鸡蛋，加入所有的液体，最后再筛入所有粉类，盐和酱油，搅拌均匀。 切记不能先放粉，会凝结成坨坨，而且粉非常吸水，如果不是立刻吃，还要根据情况加水。 忘记拍完成的面糊状态，不能太稀，可以观察我下面的图。 千万不要想当然，随便增减配方的液体或者粉！！！！

步骤 2

肉要提前炒熟，卷心菜切丁。 锅整个刷油(洞洞和平面都要)刷油，然后先往洞洞里倒5成糊，之后加肉，加卷心菜，加芝士，最后倒入剩余的面糊，铺满整个锅面。

步骤 3

慢慢享受制作的乐趣～不断地翻烤。

步骤 4

已经快做好了～

步骤 5

出锅啦，挤上低卡蛋黄酱，低卡章鱼烧酱，撒上鲣鱼片～ 海苔粉用完了，我没放…

步骤 6

我还做了3个串串～

步骤 7

丸子是这个样子～ 我决定和别人吹爆自己，一顿吃掉了19个章鱼(猪肉)小丸子，哈哈哈哈哈哈哈哈哈！ 其实和外面的比实际没多少粉，饱腹感超级强，晚上你都不会饿，哈哈哈哈

步骤 8

我用的是这个蛋黄酱～

【生酮】章鱼小丸子的小贴士

买不到低卡的用普通的酱完全可以，量很少，无所谓，无麸质酱油可以不放，其他粉类和液体配料都不可以随便增减，会影响口感。尤其是粉类，是最低配比，再减少不好配了。 杏仁奶没有的话，可以换成水，加杏仁奶是为了增加浓稠的感觉，提升口感。

菜谱创建时间：2020-04-19 11:22:06