偷懒版牧羊人派

作者： 王年年摸着肚子说

调馅太麻烦了，找了一圈用这个意大利香肠馅也很棒！

用料

• 意大利辣香肠肉酱 1磅
• 土豆 4个
• 马苏里拉芝士 250克
• 西红柿 2个
• 牛奶 30克或者两大勺
• 面粉 30克或两大勺
• 黑胡椒、意大利混合香料

偷懒版牧羊人派的做法步骤

步骤 1

意大利香肠肉馅⬆️ 推荐hot italian的，猪肉牛肉或者混合的都可以。一般在超市冰冻区，用热水或者微波炉解冻。

步骤 2

四个土豆，大概和肉馅等重。带皮煮熟后剥皮，压成土豆泥。加牛奶30ml，有盐黄油1/4条，黑胡椒，一半的马苏里拉芝士搅拌均匀。

步骤 3

西红柿两个切小块，下锅炒软，加刚刚盖住锅底的开水。下肉馅，加黑胡椒和意大利综合香料，（没有不加也行），翻炒到图中这样，铲子划过锅底有汤汁。

步骤 4

加面粉到汤汁处，搅拌开。肉馅会变成肉酱那种比较容易成团。铲子划过锅底是干净的。把肉馅装到进烤箱的容器里。

步骤 5

肉酱铺平，放1/4马苏里拉芝士，再铺土豆泥。

步骤 6

土豆泥铺平后上面放最后1/4马苏里拉芝士。

步骤 7

烤箱390华氏度或者200摄氏度，烤25分钟后转上火（broil）给芝士上色。

偷懒版牧羊人派的小贴士

土豆带皮煮不会怎么进水，炒肉酱的时候可以加点冷冻蔬菜，有洋葱也可以放半个切碎的洋葱。

菜谱创建时间：2020-04-19 09:53:27