把牛肉切碎 我用的机器 打两下就好 加入少许盐 不一定要放生姜葱酒 因为纯肉煎过一点也不腥 反正我没放
锅中加入黄油(香)融化后 将牛肉拍成几个小饼
两面煎熟 起锅 超级美味
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以前都在超市直接买牛肉末煎 那样更方便 今天用的是整块的牛肉 因事先在水里浸过 牛肉末里水分含量不少 但是味道也意外地好 汁水更足