鸡蛋椒盐饼干

作者： 简单一家

疫情下，张文宏教授说要保证蛋白质的摄入，提高抵抗力 这款小饼干，没有黄油没有糖，有鸡蛋和芝麻，也算是给不爱吃鸡蛋的小朋友补充一下蛋白质和钙

用料

• 椒盐 2克左右
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 低筋面粉 200克
• 酵母 2－3克
• 孜然 1克
• 芝麻 一小撮（我没称只能这样描述了，根据自己喜欢）
• 玉米油 30克

鸡蛋椒盐饼干的做法步骤

步骤 1

把所有材料加一起揉成面团，放温暖处发酵至一倍左右大

步骤 2

发好的面团揉光滑，擀成薄饼，大约2毫米厚

步骤 3

用你喜欢的模具按出形状

步骤 4

用叉子扎上眼

步骤 5

烤盘刷油，烤箱160度预热 160度烤15-20分钟，时间与饼的厚薄有关，冰薄就缩短时间，第一个烤盘我用了18分钟

步骤 6

大约15分钟时翻面，再烤3－5分钟即可

步骤 7

第二个烤盘，饼薄了，15分钟翻面，有些上色就重了

步骤 8

这个属于越嚼越香的那种，酥但不是太脆

步骤 9

最后剩的面团，可以切成方形

鸡蛋椒盐饼干的小贴士

温度和时间做参考，根据自家烤箱微调

菜谱创建时间：2020-04-19 09:39:49