超低脂草莓豆腐香蕉慕斯（无糖无奶油）

作者： 琥珀y

一直想做这款慕斯很久了，就是没买到内脂豆腐，终于买到了，综合了一下其它方子，还是按自己买的内脂豆腐重量大概调整了一下，没想到出来效果很好，好吃~（6寸方形慕斯圈）

用料

• 内酯豆腐 380克
• 熟透大香蕉 3根
• 椰子粉（去豆腐腥） 2小勺
• 香草精（去豆腐腥） 2滴
• 吉列丁片 10克
• 草莓 随意个
• 低脂牛奶 60克
• 即食燕麦片（饼底） 适量

超低脂草莓豆腐香蕉慕斯（无糖无奶油）的做法步骤

步骤 1

冰水准备好，提前浸泡2片吉列丁片。

步骤 2

内脂豆腐380克（开水滚一下滤干水后的重量）用厨房纸把水份吸干。

步骤 3

加了香蕉后是515克。加椰子粉和香草精放破壁机打。

步骤 4

即食燕麦片加一根大香蕉和少量牛奶拌匀做饼底。

步骤 5

模具内侧抹油好脱模，底下还铺了一层锡纸。加入饼底材料放冷冻层5分钟。（感觉饼底还是有点湿，所以又撒了一层奥利奥碎）

步骤 6

牛奶微波炉打1分钟，60°左右放吉列丁片融化，融化后把牛奶液加到香蕉豆腐液里搅拌均匀。

步骤 7

把饼底拿出来四周先围一圈草莓，倒一半的液体，再拿一根香蕉切片放夹层，再倒剩下那半液体，放冰箱冷藏4小时以上（我是放过夜第二天吃）

步骤 8

拿出脱模，因为我装在保鲜袋里面再放冰箱，所以撕开的时候表面有点凹凸，看起来不一样的质感，哈哈😄

步骤 9

最后又撒了点椰子粉，把草莓装饰上，就可以开吃了。

步骤 10

好吃无负担，嘻嘻☺

菜谱创建时间：2020-04-19 09:10:04