香煎鸡胸肉（百吃不厌）

作者： 不想做饭就是不想做饭

用料

• 鸡胸肉 1块
• 淀粉 勺
• 橄榄油 1勺
• 蒜 5瓣
• 鸡蛋清 1个

香煎鸡胸肉（百吃不厌）的做法步骤

步骤 1

1. 超市里买的鸡胸肉，解冻一个，平行切成两层（我这次切成了三层，这样更薄，容易煎）。 2. 碗里边放一个蛋清（取蛋清或者蛋黄的方法其实很简单，准备两个碗，把一个鸡蛋打到一个碗里边，然后拿一个勺子把蛋黄直接舀到另一个碗里边），加少量的盐， 少许胡椒粉去腥。 3. 碗里加入面粉，几瓣儿蒜切成细碎，放入碗里调成糊状。 4. 鸡胸肉放入碗里，让鸡胸肉沾上面糊，入味半个小时。

步骤 2

1 .煎锅里放入橄榄油（普通食用油也可以，橄榄油有一种特别的味道）,煎成两面焦黄即可。 2. 家里有烤箱了，也可以把煎好的鸡排放入烤箱中，150度10分钟。如果没有烤箱，煎锅做的就行。 3. 演示用的鸡排是两块切得比较小的，实际的鸡排比这两个大，不要被误导了。

菜谱创建时间：2020-04-19 08:17:12