吃饱了还想喝的牛肉汤

作者： 小牛犊饲养员

用料

• 牛肉 500克
• 姜 5片
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 大葱 少许
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 白萝卜 半个
• 香菜 少许
• 蒜苗 少许
• 胡椒面 少许

吃饱了还想喝的牛肉汤的做法步骤

步骤 1

第一步：将牛肉和萝卜切滚刀块；第二步：将牛肉凉水下锅，放两片姜，料酒焯水；第三步：砂锅或者炖锅中放入焯水后洗净的牛肉，放入配料，姜三片，八角各香叶各一，葱一小段，调料不适合过重，影响牛肉自香，加入开水，小火炖一个小时；第四步：加入白萝卜，放盐，炖煮十五分钟，肉萝卜均烂软即可；第五步：蒜苗切碎末，香菜切小段留用，出锅后加入胡椒和蒜苗香菜即可

吃饱了还想喝的牛肉汤的小贴士

炖牛肉时不要先放盐，放萝卜时再放；起锅后加蒜苗和香菜提味，还可以煮点面，当牛肉面非常香，汤醇厚而美味🥣

菜谱创建时间：2020-04-19 07:24:17