榨菜肉丝炖豆泡

作者： Lee小懒软绵绵

下饭神器

用料

• 榨菜 小半 包
• 猪肉丝 150 克
• 豆泡 15 个
• 蒜 3 瓣
• 生抽 1 勺
• 老抽 半 勺
• 香菜 1 根
• 水 1 碗

榨菜肉丝炖豆泡的做法步骤

步骤 1

少量油，开中火把蒜炒香，下肉丝 (肉丝提前五分钟，用一点干粉，几滴生抽，一点耗油抓匀，胭一下)。翻炒至肉丝完全变色。

步骤 2

加入榨菜，继续翻炒，大概5分钟，加一碗水，大锅炖。

步骤 3

水开下豆泡(豆泡提前用热水焯一下，捞出放冷水中泡着，下锅前挤出水分)。

步骤 4

加入半勺生抽，半勺老抽，均匀翻炒，大火收汁。

步骤 5

出锅，点缀上点香菜叶，结束战斗💪。

榨菜肉丝炖豆泡的小贴士

榨菜本身是咸的，而且加了生抽和老抽，就不用再加盐了。如果怕掌握不好，可以在出锅之前尝一下。

菜谱创建时间：2020-04-19 03:37:51