青菜切粒、土豆切粒、西红柿切粒、鸡蛋打散。
热油锅,放入葱花爆香。
加入西红柿、放入蕃茄酱,炒出油香,
加入土豆和水。
趁煮土豆的时间,把面粉放入一个大的容器中,把水龙头开最小的水,滴在面粉上,一手五指分开不断的沿时针方向旋转、直至面粉没有干粉为止。(记住五指一直是分开搅动面粉的)这样面粉就不会被搅成一团团了。
1: 这时候土豆也快煮熟了,把面粒倒入汤锅中、煮一分钟,2: 然后把青菜、香菜、鸡蛋液倒入汤中,搅匀,3: 加入适量的盐、酱油、糖、胡椒粉、鸡粉、麻油调味,煮二三十秒即可出锅。