留取芦笋最嫩的中前段,然后切为小截。 热油,加蒜炒制,少许生抽,2分钟出锅。
牛排沥水,正反面分别大火30秒转小火,各煎2分钟。
切丁或正片,搭配芦笋。
出锅,盘中淋上黑胡椒酱,搅拌味道更好喔。
个人认为牛排切丁后,淋上黑胡椒和芦笋搅拌的味道更好,欢迎讨论!