少油版红烧肉

作者： 金璎珞

用料

• 姜5 片
• 料酒2 勺
• 香叶2 片
• 八角3 个
• 桂皮1 块
• 白糖10 克
• 盐10 克
• 花椒5 粒
• 五花肉500 克
• 冰糖5 克

少油版红烧肉的做法步骤

步骤 1

切好肉

步骤 2

凉水放锅里，放料酒煮开烤出来洗干净沥水，炒锅放少量油，倒入五花肉炒，不停的翻炒，大约十分钟

步骤 3

多余的油倒出来，放冰糖碎继续翻炒两分钟，黄酒直接倒肉上，再放点老抽

步骤 4

放八角香叶桂皮辣椒三个，倒入热水开锅后小火慢炖

步骤 5

大概一个小时就好了

菜谱创建时间：2020-04-18 23:16:19