纸杯蛋糕（全蛋法）小美，北鼎

作者： happyz

用料

• 鸡蛋6个
• 低筋面粉80克
• 牛奶30克
• 玉米油30克
• 冰糖粉50克

纸杯蛋糕（全蛋法）小美，北鼎的做法步骤

步骤 1

主锅插入蝴蝶棒，全蛋和冰糖粉加入，机器设定22分钟，40度，速度3

步骤 2

预热烤箱上下火130度，牛奶和玉米油混合到完全容合，低筋面粉过筛称重备用

步骤 3

时间到就停止，不要降温的8秒，加入面粉，调到10秒，速度1到3，开始后加入奶，油混合物

步骤 4

倒入纸杯，上下火130度40分钟，上火150，下火不变，10分钟。出炉震一下，放凉。

纸杯蛋糕（全蛋法）小美，北鼎的小贴士

1，可以用6克左右可可粉替换低筋面粉 2，全蛋法的蛋糕比较扎实，没有分蛋的轻盈，出品数量也会少一点 3，蛋糊倒入8分满会比较好看，倒满一点会比较节约杯子

菜谱创建时间：2020-04-18 22:41:59