小美 樱桃酱

作者： 曦乐娘

樱桃季，简直恨不得多吃一点樱桃，一年就只有短短的十多天。吃不完的樱桃，也可以做成果酱，风味留存更久。

用料

• 樱桃 500克
• 冰糖 100克
• 柠檬 10滴

小美 樱桃酱的做法步骤

步骤 1

樱桃放入网兜，网兜放入主锅，加水没过樱桃，盖上锅盖，设置5分钟/40度/速度5清洗樱桃，然后取出冲洗滤干备用；

步骤 2

滤干的樱桃倒入主锅设置15秒/反转速度4分离樱桃核；

步骤 3

完成后如图👆，将樱桃核挑出；

步骤 4

加入冰糖、柠檬汁，盖上主锅盖，设置25-30分钟/Ｖ/速度2.5熬酱，注意：将网兜放在主锅盖上防喷溅；

步骤 5

熬制的时间（25-30分钟）是参考，中途还是要查看一下，如果果酱比较浓稠，但还能流动即可，不宜熬到很干，因为冷却后会更粘一点；

步骤 6

冷却后装入玻璃容器中，盖上盖子，放冰箱冷藏，随吃随取；

步骤 7

熬完酱的锅不用洗，可以立即揉一个面团；也可以加水设置清洗，洗锅水变成一杯饮品。

小美 樱桃酱的小贴士

如果嫌挑樱桃核麻烦，可以直接整颗樱桃熬酱，熬出来的樱桃酱类似于果脯一样好吃，也是不错的选择。

菜谱创建时间：2020-04-18 22:22:41