手撕鸡

作者： 下厨房用户_qvwn

很少下厨，不怎么会做饭，这里是我的备忘录哈（所以没有图片哈）

用料

• 鸡 1只
• 盐焗鸡粉 适量
• 麻油 适量
• 冰水 1锅

手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净沥干，烧一锅开水，水开后，下鸡，要泡着鸡哦，小火大概泡25分钟（具体看鸡的大小，一般用嫩点的鸡，不太大只）

步骤 2

确定鸡熟后，把鸡捞到冰水里泡着，大概泡半个小时吧，泡过冰水的鸡皮脆脆的哦

步骤 3

手撕鸡开始了，鸡肉尽量撕碎一点哈，这样吃起来好点，而且入味

步骤 4

开始加调味料啦，加盐焗鸡粉，麻油，我一般都是看着差不多，我一边调味一边试哈，觉得OK就可以了哈（因为我不吃葱，所以没加）

手撕鸡的小贴士

煲过老火汤的鸡也可以做手撕鸡，这样总比沾酱油好吃哈（图片就是了）

菜谱创建时间：2020-04-18 22:01:37