家庭版花甲粉（无锡纸）

作者： 王胖子胖不胖

用料

• 花蛤 1斤
• 水晶粉 1袋
• 蒜 一头
• 小米辣 2根
• 金针菇 1把
• 葱花 一把
• 丸 适量
• 耗油 2勺
• 海鲜酱油或生抽 2勺
• 糖 1勺
• 牛肉粉或鸡精 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺

家庭版花甲粉（无锡纸）的做法步骤

步骤 1

花蛤加一勺盐一勺香油用水浸泡两小时以上

步骤 2

反复清洗干净

步骤 3

准备蒜末、小米辣 、喜欢的丸切片、丹丹牌郫县豆瓣酱；用的水晶粉因为粉丝煮不好就大劲坨在一起。

步骤 4

油微热小火炒香蒜末小米辣，放一勺耗油一勺海鲜酱油炒香；放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤 5

加水放入花蛤、水晶粉、喜欢的丸和适量的盐中火煮十分钟。

步骤 6

最后加入金针菇煮几分钟后放鸡精出锅。

步骤 7

出锅撒上小葱小米辣点缀。

菜谱创建时间：2020-04-18 22:00:33