阿华田波波杯

作者： 夏洛的蛋糕

用料

• 1.阿华田奶冻：
• 阿华田粉 20克
• 糖 5克
• 热牛奶 280克
• 吉利丁 15克
• 2.巧克力甘纳许：
• 巧克力 30克
• 淡奶油 30克
• 3.阿华田奶油：
• 淡奶油200克 阿华田粉20克
• 4.阿华田蛋糕胚：
• 牛奶 66克
• 玉米油 40克
• 糖 16克
• 低粉 66克
• 阿华田粉 14克
• 淀粉 6克
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 50克

阿华田波波杯的做法步骤

步骤 1

阿华田奶冻： 阿华田粉20克，白砂糖5克，热牛奶280克，泡软的吉利丁15克，搅拌至融化，冷藏至凝固，切小块备用。

步骤 2

巧克力甘纳许： 巧克力30克，淡奶油30克，隔水融化。

步骤 3

阿华田淡奶油： 阿华田粉20克，分次加入淡奶油200克，搅拌均匀后打发

步骤 4

阿华田蛋糕胚： 牛奶66克，玉米油40克，白砂糖16克，搅拌均匀，在道路低粉66克，阿华田粉14克，淀粉6克，蛋黄4个，搅拌均匀。 蛋清四个，白砂糖50克，打发再与蛋黄糊混合，上火175度，下火150度，烤23分钟

步骤 5

组合： 阿华田蛋糕胚→阿华田奶油→阿华田脆脆→阿华甜奶冻，重复装到满，顶上再装饰阿华田脆脆，挤上甘纳许

步骤 6

开吃吧！

菜谱创建时间：2020-04-18 21:25:53