可可慕斯蛋糕（6寸）

作者： 橘子酱女孩儿

简单易上手的美味小甜点，不需要烤箱哦！

用料

• 黄油 36克
• 饼干碎 80克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 300克
• 糖 20克➕30克
• 可可粉 10克
• 吉利丁片 10克
• 草莓🍓 若干个

可可慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

黄油隔热水融化，饼干用擀面杖碾碎。

步骤 2

饼干碎倒入融化好的黄油中，均匀搅拌。放入6寸戚风蛋糕模具中，用擀面杖压实。小技巧：擀面杖套塑料膜，不用洗了，嘻嘻😜。从外向里绕圈圈压实。放冰箱冷冻备用。

步骤 3

做慕斯液。吉利丁1分钟常温水泡软迅速捞出沥干。牛奶➕20克糖隔热水融化，再加可可粉、吉利丁，放冷备用。注意⚠️吉利丁不要碰热，不然没有凝固性了。

步骤 4

300克淡奶油➕30克糖打发，分三次将可可糊加入打发好的淡奶油中。

步骤 5

最后，倒入模具中，震一下，冷冻2小时。或者冷藏4小时。

可可慕斯蛋糕（6寸）的小贴士

1.脱模时，放在没有把手的杯子上，热毛巾捂一下模具就可以了。 2.吉利丁片不要在水中泡太久，不要用热水泡。接触高温，会使吉利丁片没有凝固性。 3.第一次做，大神们可以提意见，谢谢😘

菜谱创建时间：2020-04-18 21:04:26